汉字解密｜砧 ： 古人的厨房里也有砧板吗？

我们都知道，厨房里的砧板也叫做“菜板”或“切菜板”。在很多餐厅或酒店里，砧板也被看做是一种职务，那就是负责切食物的师傅，有时也会将他们称作是“切墩儿”。那么在中国古代，酒馆里也有“切墩儿”的师傅吗？古代的砧板究竟是什么样的呢？

本期主讲嘉宾：

南京信息工程大学文学院 副教授付义琴

来源：湖北电视教育频道-汉字解密微信公众号

（编辑：郭小涵）

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